Bolinhos de Limão

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Esta receita aparece impressa no pacote do açúcar Sidul.
Achei interessante e aqui fica guardada.

Ingredientes:
5 ovos
260g de açúcar fino
Raspa de 1 limão grande
260g de farinha

Confecção:
Bata bem as 5 gemas com o açúcar fino e raspa de limão.
Envolva no preparado das gemas as 5 claras batidas em castelo.
Por fim, adicione a farinha.
Forre um tabuleiro com papel vegetal untado.
Verta o preparado para um saco de pasteleiro com boquilha frisada e faça pequenos bolinhos.
Leve ao forno durante 10 minutos, a 190ºC.
Ainda quente, polvilhe os bolinhos com açúcar.