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Elvira's Bistrot está uma receita de supremos de frango que já tive a oportunidade de fazer várias vezes, e posso garantir-vos que fica delicioso!
Deixo aqui a receita adaptada ao meu gosto, para partilhar convosco:
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 peitos de frango sem pele nem ossos
- 50 g de queijo mozzarella ralado grosseiramente
- 200 ml de natas
- 1 colher (sopa) de mostarda
- sumo de 1 limão
- sal
- pimenta moída no momento
- manteiga para untar a assadeira
Preparação:
Temperar os peitos de frango com o sumo de limão, sal e pimenta. Deixar repousar durante 30 minutos.
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma assadeira com manteiga e reservar.
Numa tigela, misturar muito bem as natas com a mostarda. Colocar os peitos de frango na assadeira. Regar com a mistura de natas e mostarda.
Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno por 25-30 minutos, a 180ºC, até a carne se apresentar cozida e o queijo ficar gratinado.
Retirar a assadeira do forno e está pronto a servir.
