Mojito

Conhece o Mojito?

Fonte: site Best Mojito Recipe

Mojito é um cocktail tradicional cubano, com mais de 100 anos, que floresceu na noite em Havana, utilizado ingredientes nativos do caribe.
Era a bebida favorita do escritor Ernest Hemingway, cliente regular do famoso bar "La Bodeguita del Medio" em Havana (Cuba), onde bebia os seus Mojitos.

Fique com a receita...

Ingredientes:
100 ml de rum branco
1 lima
70 g de açúcar amarelo (demerara ou mascavado)
10 folhas de hortelã
1 água com gás
600 g de gelo triturado

Confecção:
Num almofariz coloque as folhas de hortelã, um pouco de açúcar pulverizado  e o sumo da lima. Esmague bem.
Deite num jarro esta maceração, seguida da mistura de rum com água com gás.
Por fim, junte o gelo ao preparado.
Adicione um pé de hortelã em cada copo, para decorar.

Fonte: Dica do LIDL

Arroz Branco

Há quem não consiga fazer bem o arroz branco no fogão.
Por isso deixo aqui a minha receita de arroz branco.

Ingredientes:
1 copo de arroz agulha ou vaporizado
2 copos de água (a água é sempre o dobro do volume do arroz)
sal q.b
1 fio de azeite

Confecção:
Colocar a água, sal e azeite ao lume, com a tampa da panela posta para ferver mais rápido (para o calor se dissipar menos).
Quando ferver, adicionar o arroz, mexer e reduzir o lume para o mínimo. Destapar ligeiramente a panela para que a água não suba e não derrame. Não mexer mais no arroz.
O arroz está pronto quando ficar com furinhos à superfície (ir espreitando de vez em quando).

Ícons grátis

Onde achar ícons para se usarem, quer seja no desenvolvimento de aplicações, quer seja para usar em páginas web e que sejam grátis?

Fique com algumas sugestões de sites de icons, aos quais costumo recorrer...

• Icon Archive

• Icon Finder

• Find Icons

• Free Icons Web

• Iconspedia

• FastIcon

Livro online "20 Things I Learned About Browsers and the Web"

A Google tem um livro online disponível para quem quiser aprender mais umas coisinhas sobre a web, ou como eles dizem na descrição do livro

"What’s a cookie? How do I protect myself on the web? And most importantly: What happens if a truck runs over my laptop?
For things you’ve always wanted to know about the web but were afraid to ask, read on."

Aqui fica o link para o  livro "20 Things I Learned About Browsers and the Web", na sua versão em português (com sotaque brasileiro) "20 Lições que Aprendi sobre Navegadores e a Web"

Código fonte disponível para download.

Soufflé de Queijo e Fiambre

Esta receita vem no pacote de flocos de batata para puré e parece-me ser deliciosa!

Preparação do Puré:

Ingredientes:

1 saqueta de puré de batata em flocos (125g)

500ml de água

250ml de leite

1 colher de sopa de manteiga

noz moscada

sal

pimenta

Confecção:

Ferva a água com a manteiga e tempere com a noz moscada, sal e pimenta a gosto.

Assim que ferver, retire do lume e junte o leite frio.

Junte o puré de batata em flocos e espere um instante.

Mexa cuidadosamente até obter a consistência desejada.

Espere 20m e está pronto.

Preparação do Soufflé:

Ingredientes:
puré de batata
100g de queijo parmesão ralado
50g de queijo emental ralado
100g de fiambre em fatias finas
4 ovos
salsa picada
manteiga ou azeite para untar formas

Confecção:
Com o puré já pronto, adicione os queijos e o fiambre.
Corrija os temperos.
Junte as gemas e mexa muito bem.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva no preparado.
Unte formas refractárias e verta o preparado.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante 40m.